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【陇南特产】大红袍花椒

发布时间: 2016-11-01 11:04:42   报送单位:陇南市旅游局   来源: 甘肃省旅游发展委员会网站

  陇南武都大红袍花椒,色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高。陇南光热水资源丰富,自古就是优质“大红袍”花椒的故 乡,1994年和1997年举办的首届全国林业名特优新产品博览会、首届甘肃省土特产品展示会上均被评为金奖。2000年被国家林业局首批命名为“中国名 特优经济林花椒之乡”。

        烹饪指导:

        1.炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻;

        2.把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口;

        3.腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。

        食疗作用:

        花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。

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